ingredientes

800g de bacalhau

meio quilo de batatas médias cortas em rodelas grosas

4colheres (sopa) de azeite extravirgem

1 cebola média picada

1 dente de alho espremido

1lata de extrato de tomate elefante(350)

2 xicaras (cha) de agua

meia colher (cha) de sal

1 pimentão verde pequeno cortado em tiras finas

1 pimentão vermelho cortado em tiras finas

1 cebola média cortada em fatias finas

meia xicara (cha) de azetonas pretas  sem caroço

modo de preparo

1.na véspera,coloque o bacalhau em uma tigela média e cubra com agua algumas vezes.

2.no dia seguinte, escorra o bacalhau ecoloque em uma panela grande, cubra com agua.

3.retire a pele eas espinhas do bacalhau.

4. na mesma panela onde foi cozido o bacalhau, junte a agua rezervada e as batatas. cozinhe por 10 minutos ou ate ficarem macias. escorra e reseve as batatas.

5.preaqueça o forno em temperatura me´dia (180;c)

6.em uma panela media aqueça2 colheres(sopa) do azeite em fogo medio e doure a a cebola e o alho.

7. junte o extrato de tomate elefamte(350g), agua eosal. tampe apanela e cozinhe por 10minutos ou ate em corpa.Reserve.

8.em uma flijideira media,aqueça o restamte do azeite em fogo medio.Junte ospimentões e a cebola.refogue por 2 minutos ou ate mucha.reserve

9.em um refratorio retangular medio (31cm x 19), alterne camadas de molho. batata,bacalhau,pimemtao,cebola e azeite e sirva em siguida.

10. leve ao forno por 20 minutos para aquecer, regue com azeite e sirva em siguida

                                 tenha um bom natal